জামালপুর · খাবার

চাল বিরান

চাল বিরন হলো জামালপুর এবং বৃহত্তর ময়মনসিংহ অঞ্চলের অত্যন্ত জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী একটি সুস্বাদু খাবার। এটি মূলত রমজান মাসে ইফতারের একটি অন্যতম প্রধান এবং আবশ্যিক অনুষঙ্গ। সাধারণত ভাজা পোলাও চাল বা আতপ চালের সাথে ছোলা বুট, পেঁয়াজু এবং চপ মেখে জামালপুরবাসী এই বিশেষ ইফতার আইটেমটি উপভোগ করেন। নিচে চাল বিরণের মূল বৈশিষ্ট্য ও এর একটি সহজ ঘরোয়া রেসিপি দেওয়া হলো: চাল বিরণের প্রধান বৈশিষ্ট্য • চাল ও ছোলার কম্বিনেশন: চাল বিরণের মূল আকর্ষণ হলো মুচমুচে করে ভাজা সুগন্ধি চাল এবং সুস্বাদু করে রান্না করা ছোলা বুটের মিশ্রণ। • স্পেশাল ইফতার আইটেম: জামালপুরের বাজারগুলোতে রমজান মাসে এই চাল বিরণ কেনার জন্য বিকেল বেলা উপচে পড়া ভিড় দেখা যায়। বড় বড় গামলায় বা থালায় এটি সাজিয়ে বিক্রি করা হয়। • সাশ্রয়ী ও তৃপ্তিদায়ক: এটি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের একটি খাবার। মুড়ির বিকল্প হিসেবে জামালপুরের মানুষ ইফতারের প্লেটে চাল বিরণ খেতেই বেশি পছন্দ করেন

পাঠিয়েছেন Nusrat Jaman Liya, জামালপুর · ২৩/১০/২০২৬। তথ্যগুলো একজন দর্শনার্থীর পাঠানো, যাওয়ার আগে স্থানীয়ভাবে যাচাই করে নিন।

Unseen Bangladesh অ্যাপে খুলুন →

জামালপুর জেলার ভ্রমণ গাইড: সব দর্শনীয় স্থান →