Unseen Bangladesh
রাণীশংকৈল, ঠাকুরগাঁও · খাবার
ঠাকুরগাঁওয়ের ঐতিহ্যবাহী কচু পাতার ভর্তা
ঠাকুরগাঁও জেলার ঐতিহ্যবাহী গ্রামীণ খাবারগুলোর মধ্যে কচি কচু পাতার পোড়া বা সিদ্ধ ভর্তা অন্যতম। কচি কচু পাতা ভালোভাবে পরিষ্কার করে সিদ্ধ বা আগুনে পুড়িয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু ভর্তা। এরপর পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে নেওয়া হয়। গরম ভাতের সঙ্গে এই ভর্তা খেতে বেশ সুস্বাদু। সহজলভ্য উপকরণে তৈরি এই খাবার উত্তরবঙ্গের গ্রামীণ জীবন ও স্থানীয় খাদ্যসংস্কৃতির পরিচয় বহন করে। ঠাকুরগাঁওয়ের ঐতিহ্যবাহী খাবারের বৈচিত্র্য তুলে ধরতে কচু পাতার ভর্তা একটি উল্লেখযোগ্য সংযোজন।
কোথায় পাবেন
ঠাকুরগাঁও জেলার বিভিন্ন গ্রামীণ বাড়িতে এই খাবার তৈরি করা হয়। বিশেষ করে স্থানীয় পরিবারগুলোতে প্রচলিত রান্নার পদ্ধতিতে এটি পরিবেশন করা হয়।
পাঠিয়েছেন মো সামাদ, ঠাকুরগাঁও · ১০/১০/২০২৬। তথ্যগুলো একজন দর্শনার্থীর পাঠানো, যাওয়ার আগে স্থানীয়ভাবে যাচাই করে নিন।
Unseen Bangladesh অ্যাপে খুলুন →