সিলেট · খাবার

Chunga Pitha

চুঙ্গা পিঠা সিলেট ও আসামের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। ‘চুঙ্গা’ শব্দের অর্থ নল বা ফাঁপা নলাকার বস্তু এবং ‘পিঠা’ অর্থ একধরনের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন বা খাবার। চুঙ্গা পিঠা তৈরিতে প্রথমে কলাপাতায় আঠালো চাল মুড়িয়ে নেওয়া হয়। এরপর শীতকালে এই চাল বিশেষ একধরনের বাঁশের ভেতরে রেখে রান্না করা হয়। এই বিশেষ বাঁশটি মূলত এ অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী চুঙ্গা পিঠা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। রান্নার সময় বাঁশের প্রাকৃতিক সুগন্ধ চালের সঙ্গে মিশে যায়, যা চুঙ্গা পিঠাকে দেয় এক অনন্য স্বাদ ও ঘ্রাণ। সিলেটের সংস্কৃতি, ঐতিহ্য ও শীতকালীন খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে চুঙ্গা পিঠা গভীরভাবে জড়িত।

পাঠিয়েছেন Sabbir Ahmed, সিলেট · ১১/১০/২০২৬। তথ্যগুলো একজন দর্শনার্থীর পাঠানো, যাওয়ার আগে স্থানীয়ভাবে যাচাই করে নিন।

Unseen Bangladesh অ্যাপে খুলুন →

সিলেট জেলার ভ্রমণ গাইড: সব দর্শনীয় স্থান →