রাজবাড়ী সদর, রাজবাড়ী · খাবার

রাজবাড়ীর চমচম

রাজবাড়ীর ক্ষীর চমচম বাংলাদেশের একটি অতি ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় মিষ্টি, যার ইতিহাস প্রায় ১৮০ বছরের পুরোনো। বিশেষত্ব ও প্রস্তুত প্রণালী • প্রধান উপাদান: খাঁটি গরুর দুধের ছানা এবং ঘন দুধের মাওয়া দিয়ে এটি তৈরি করা হয়। • প্রণালী: গরুর দুধ জ্বাল দিয়ে ছানা তৈরি করে নরম চমচম বানানো হয় এবং মিষ্টির রসে ভিজিয়ে রাখা হয়। পরবর্তীতে শক্ত মাওয়া ভেঙে চালনি দিয়ে চেলে মিহি গুঁড়া (ক্ষীর) তৈরি করে চমচমের ওপর পুরু প্রলেপ দেওয়া হয়। • স্বাদ: এর ভেতরে রসালো ভাব এবং ওপরে ঘন ক্ষীরের আস্তরণ থাকে, যা প্রতি কামড়ে অনন্য দুধের স্বাদ এনে দেয়।

পাঠিয়েছেন AShraful ISlam, রাজবাড়ী · ০৮/১০/২০২৬। তথ্যগুলো একজন দর্শনার্থীর পাঠানো, যাওয়ার আগে স্থানীয়ভাবে যাচাই করে নিন।

Unseen Bangladesh অ্যাপে খুলুন →

রাজবাড়ী জেলার ভ্রমণ গাইড: সব দর্শনীয় স্থান →